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「春のSunao Marche」 の様子。



今回は、トマト、パプリカ、黒豆、ルバーブ、イチゴのジャムに、
ビターキャラメル、ルッコラのペースト、自家製タプナードソース、
サーモンとクリームチーズのスプレッドといったラインナップ。
お菓子は全粒粉のブラウニー、キャラメルナッツのクッキー、
couwaの定番スコーンと持って行きました。



場所自体が森の中という、最高のロケーション!
映画のロケで使われそうな、すごく雰囲気のある場所でした。



開始の1時間前からお客さんが並んで待っていて(!!)、
11時になると、ドドドといっせいに会場に人が溢れていました。



特に印象に残っているのは、お食事ペースト系が真っ先に売れてしまったこと。
もっと作ればよかったと反省…。どんどん試食だけに…。

みなさん一口食べると、美味しいと言って買っていってくれたのが
凄く嬉しかったです!

最後のお客さんはタプナードを食べて「試食ので良いから売って欲しい」と
泣きそうになりながらお願いしてくださったので、
ジャムのおまけに持っていって頂きました。

他にもブラウニーを一つ買って食べたら、凄く美味しかったといって、
もう二つ買っていってくれた方も!

ブログなどで見ていてくださって、埼玉のカフェですよね?なんて
声をかけて頂いたり、今度行ってみますなんて言ってもらったり。

なんだか、お客さんが目の前で食べて、その場で反応が見れたり、
観想を言ってもらえたり、色々お話したり、

こういうのお店で営業していると、
なかなか体験できなかったりします。
そういう所がイベントでの楽しさと言うか、
良いところなのかなぁ〜なんて思いました。

出るまでは準備が大変だけど、
終わって結果的に凄くやってよかったって思えるんです。
スタッフのみんなにもこの感じ味わって欲しい!
みんなでどこかに出張するのもやってみたいですね〜。

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