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秋スイーツ。

 

■ぶどうとブルーベリーのクラフティ  ¥450

クラフティはサワークリームを使った、タルトの一種。
フランスの伝統菓子で母の味だそうです。

菖蒲産のぶどうをたっぷり入れて焼き上げました。





■和栗クリームのロールケーキ ¥550

THE・栗感!!栗が全面に押し出されています。
ゆでて丁寧に皮を剥いて潰し、滑らかなクリームにしました。
しっとりとしたスポンジが他にはない、上品で軽い仕上がりです。








コーヒーともよく合う甘味たち、
カフェラテなんかと一緒にいかがですか?



photo by masatoshi ueno




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